碳水化合物
百度百科別稱:糖類、生命的驅動
糖、寡糖、多糖的總稱,是提供能量的重要營養(yǎng)素。來源國標[ WS/T 476—2015 定義3.4 ]
約占人體的1%-2%，任何的碳水化合物在體內經過系列生化反應后最終都分解為糖（比如葡萄糖、果糖），所以它又被稱為糖類。大部分器官的食物都是葡萄糖。除了給機體提供能量以外，碳水化合物的作用還表現(xiàn)在組成抗體、細胞膜、神經組織、遺傳物質核糖核酸等具有重要功能的物質。
用法與用量
| 每日碳水化合物推薦攝入量(%/E) | |||
| 年齡/階段 | 性別 | ||
| 男 | 女 | ||
| 0歲~ | 60 | 60 | |
| 0.5歲~ | 80 | 80 | |
| 1歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 2歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 3歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 4歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 5歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 6歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 7歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 8歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 9歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 10歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 11歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 12歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 15歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 16歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 18歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 30歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 50歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 65歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 75歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 80歲~ | 50~65 | 50~65 | |
| 備孕期 | 50~65 | ||
| 孕早期(1~12周) | 50~65 | ||
| 孕中期(13~27周) | 50~65 | ||
| 孕晚期(≥28周) | 50~65 | ||
| 哺乳期(乳母) | 50~65 | ||
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(g)
白糖
方糖
楓糖
綿白糖
紅糖
藕粉
西梅
葛根粉
小麥淀粉