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葉黃素

葉黃素

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別稱:植物黃素、葉黃素酯
葉黃素(Lutein),別名植物黃體素,是一種類胡蘿卜素,化學(xué)式為C40H56O2,在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在,其化學(xué)式中含有兩個酮環(huán),是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素 [葉黃素的提取方法和功能研究進(jìn)展 萬方 [引用日期2019-06-24]] 。
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