櫻桃番茄
鱈魚片小貼士
魚類生理學的研究結果表明，一般魚類在-1℃就凍成“冰棒”了。南極鱈魚鱈魚卻能在-1.87℃的溫度下活躍地生活，若無其事地游來游去。原來，在南極鱈魚的血液中有一種特殊的生物化學物質，叫做抗凍蛋白，就是這種抗凍蛋白在起作用�？箖龅鞍姿跃哂锌箖鲎饔茫且驗槠浞肿泳哂袛U展的性質，好像其結構上有一塊極易與水或冰相互作用的表面區(qū)域，以此降低水的冰點，從而阻止體液的凍結。因此，抗凍蛋白賦予南極鱈魚一種驚人的抗低溫能力。
小貼士
魚類生理學的研究結果表明，一般魚類在-1℃就凍成“冰棒”了。南極鱈魚鱈魚卻能在-1.87℃的溫度下活躍地生活，若無其事地游來游去。原來，在南極鱈魚的血液中有一種特殊的生物化學物質，叫做抗凍蛋白，就是這種抗凍蛋白在起作用�？箖龅鞍姿跃哂锌箖鲎饔茫且驗槠浞肿泳哂袛U展的性質，好像其結構上有一塊極易與水或冰相互作用的表面區(qū)域，以此降低水的冰點，從而阻止體液的凍結。因此，抗凍蛋白賦予南極鱈魚一種驚人的抗低溫能力。
