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豉香平魚

豉香平魚

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主料

銀鯧 夏至少食
0
青辣椒
0
紅辣椒
0

佐料

豆豉醬油 、 白糖 、 料酒 、 胡椒粉 、 食用油 、 、 、 蒜末

制作方法

小貼士

1、平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,還含有豐富的微量元素硒和鎂,對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。平魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。 2、平魚要買色澤白亮的才好,黑鯧魚不好吃。食用前再撒少許蔥花會(huì)使菜外觀更好。 3、用小包的干豆豉蒸魚比較香。干豆豉洗凈即可,不要泡水,以免香味流失。

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