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糖醋黃魚
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主料

野生大黃魚 夏至宜食
一條
檸檬
一個(gè)
番茄
一個(gè)
濕淀粉
少許

佐料

、 、 、 料酒 、 蔥花

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制糖醋黃魚,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 小珠醬美食

小貼士

要想做好糖醋魚,煎魚很關(guān)鍵,魚下鍋時(shí)火要稍大一點(diǎn),等一面煎至金黃再翻煎另一面,不要魚皮還沒凝固就急著去翻它,新手最好選擇不粘鍋,如果用普通鍋煎魚,可在油熱后撒入一小把鹽,這樣魚皮不會(huì)直接接觸鍋底,利用鹽傳熱把魚皮煎透再翻煎另一面。這樣就能煎出一條完好的魚。

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