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香蕉乳酪慕斯

香蕉乳酪慕斯

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主料

100克
蛋黃
3個
吉利丁
15克
馬斯卡彭
150克
淡奶
150克
糖粉
20克
奧利奧
1個
防潮糖粉
5克
香蕉泥
150克

佐料

水 、 砂糖

制作方法

小貼士

糖水沖雞蛋時一定要邊沖邊攪、再過篩、口顆粒會影響口感的、吉利丁要提前10分鐘泡軟

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