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醉排骨
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主料

1個
蒜瓣
0
生粉
0
大排
300克

佐料

蔥白 、 香醋 、 芝麻油 、 雞精 、 白糖 、 胡椒粉 、 生抽 、 植物油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制醉排骨，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

醉排骨:外酥里嫩,百吃不厭
來源@B站 : 雨銘軒說美食

小貼士

排骨要炸脆，加鹵汁后，也不易返軟，用調(diào)品兌鹵汁不可勾芡。一定要迅速將調(diào)好的汁到入炸好的排骨拌勻，使之能包粘在原料表面入味好吃。這也是福州特有的醉法。