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嶗山松蘑燉雞

嶗山松蘑燉雞

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主料

雞肉 小暑少食
400g
嶗山松蘑
300g

佐料

花椒 、 大料 、 甜面醬 、 料酒

制作方法

小貼士

這道菜的重點在于嶗山松蘑。雞是好吃,入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單,其實功夫就在燉的過程中。嶗山松蘑放早了,容易化掉;放的晚了,不容易入味。吃的時候,大家光想著品湯、吃嶗山松了,真正的主角———雞肉,倒剩下了。

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