115人瀏覽過
5星
塌
初級難度
<30分鐘
油、鹽 、 蔥、蒜 、 生抽、香油 、 米醋或白醋 、 白糖 、 白胡椒粉
本視頻教程將手把手教你烹制西葫蘆糊塌子，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:塌
塌是一種將食材腌制入味后,再放入鍋中加入少量湯汁,用小火慢煎至熟透且湯汁收干的烹調(diào)方法。
食材鮮嫩多汁,口感醇厚,湯汁濃郁且完全滲透入食材。
食材腌制要充分入味。 湯汁量要適中,不宜過多。 火候要小,時間要足夠,確保食材熟透且湯汁收干。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等食材,如鍋塌豆腐、鍋塌里脊等。
美景食途
考個駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
西葫蘆
雞蛋
