花菜
口蘑手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制法式奶油菜花湯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 法式奶油菜花湯:簡(jiǎn)單做法,味道濃郁鮮香
- 來源@B站 : 美麗烘焙
小貼士
1. 先提前煸炒些培根絲， 主要是增加湯品的層次感， 同時(shí)為了放在湯品的表面裝飾；2. 西式的菜肴主要是用黃油或橄欖油，黃油炒出來的菜花的香味很特別，先煸炒洋蔥和蒜片（可惜我這照片糊了），再加入菜花和蘑菇一起翻炒， 最后加入適量的高湯水煮上十分鐘；3. 將煮好的菜和湯一起放入打碎機(jī)中攪打成蓉， 再重新倒入鍋中；4. 分別加入奶油， 鹽和黑胡椒碎， 不停的攪拌， 再熬煮到適量濃度即可。
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