鴨血
豆腐小貼士
1.鴨血焯一下去除血腥味，豆腐焯水是去除豆腥味 2.豆腐焯水：將豆腐放在水鍋中，與冷水同時加熱，待水溫上升到90℃左右時，應轉用微火恒溫，慢慢見豆腐上浮，手捏似有一定牢度時撈出，浸冷水中。焯豆腐的水一開、火一旺，就易使豆腐中心出現(xiàn)孔 3.白菜葉入鍋很容易熟，不能久煮
- 學車咨詢
- 其他技能
- 個人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢
小貼士
1.鴨血焯一下去除血腥味，豆腐焯水是去除豆腥味 2.豆腐焯水：將豆腐放在水鍋中，與冷水同時加熱，待水溫上升到90℃左右時，應轉用微火恒溫，慢慢見豆腐上浮，手捏似有一定牢度時撈出，浸冷水中。焯豆腐的水一開、火一旺，就易使豆腐中心出現(xiàn)孔 3.白菜葉入鍋很容易熟，不能久煮