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蒜茸紅菜苔

蒜茸紅菜苔

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主料

紅菜苔
400克
蒜頭
兩瓣

制作方法

小貼士

挑選菜苔的小心得: 1）斷面沒有白心，看起來是半透明的淡綠色。 2）捏起來比較硬實。（如果捏起來較軟，則不新鮮。） 3）少葉，沒開花。 4）粗短的菜心相對比較嫩。