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4星
蒸
初級難度
<30分鐘
醬油
小貼士
這個蒸蛋里有松花蛋、咸鴨蛋，這樣就有了黃、黑、白三種顏色，于是我管它叫三色蒸蛋，因?yàn)橛辛讼跳喌�，所以蒸蛋的時候就不需要加鹽了，如果覺得咸度不夠的話，可以在吃的的時候加點(diǎn)醬油和香油調(diào)味，我還是喜歡加蒸魚豉油。
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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