雞肉
香芹小貼士
1.雞肉腌制前最好把表面多余的水分去掉這樣更容易上色； 2.腌制雞肉的時候為了加快時間，可以在雞肉表面用牙簽戳幾個洞讓醬汁快速進入； 3.大蒜和大蔥一定要鋪滿鍋底，因為大蒜和蔥里面含有很多水分，我們正要利用其水分才能不會導致糊鍋，所以全程千萬不能用大火，只能用中小火，這樣大蒜和大蔥里釋放的水分不會馬上燒干才會滋潤雞肉。
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小貼士
1.雞肉腌制前最好把表面多余的水分去掉這樣更容易上色； 2.腌制雞肉的時候為了加快時間，可以在雞肉表面用牙簽戳幾個洞讓醬汁快速進入； 3.大蒜和大蔥一定要鋪滿鍋底，因為大蒜和蔥里面含有很多水分，我們正要利用其水分才能不會導致糊鍋，所以全程千萬不能用大火，只能用中小火，這樣大蒜和大蔥里釋放的水分不會馬上燒干才會滋潤雞肉。