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4星
初級難度
<30分鐘
蔥絲 、 鹽 、 白糖 、 香油
小貼士
】 1.因為要剁成泥，所以要選雞胸肉，不要選雞腿肉，因為它筋膜太多，不適合。 2.菠菜要選肉比較厚的，葉要寬的，莖要短的，根要紅的。 3.蒸雞卷的時候鍋蓋不要全蓋嚴，留一點縫。火不能太大，太大容易蒸爆了。
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