木瓜
蛋黃小貼士
1、沙巴翁（sabayon），是用雞蛋混合奶油、白糖煮出的濃稠細(xì)膩的蛋糊，澆在各式水果上，就成了著名的意大利宮廷甜品。尤其適合覆蓋于應(yīng)季的水果上，稍稍烤過一些，所散發(fā)出來的微微焦香，令人著迷。 2、煮沙巴翁的時候，要不時將鋼盆提離熱水，免得溫度過高將蛋黃煮熟就做不成沙巴翁了。 3、木瓜素有「萬壽果」之稱，木瓜所含酵素近似人體生長激素，對消化系統(tǒng)大有裨益，多吃可令人保持青春，更可延年益壽，尤其是其出名的豐胸功效，實在是女人不可缺少的滋補(bǔ)水果。 4、沙巴翁還可以用來焗其它應(yīng)季鮮果，應(yīng)用非常廣泛。
