草魚
干淀粉小貼士
1、做這道糖醋魚塊，也可以不去魚皮和魚骨，成品可能會(huì)不太好看，帶骨吃的時(shí)候會(huì)較麻煩哈。 2、勾芡時(shí)，千萬要沿著同一個(gè)方向攪拌，不要來回的攪，否則芡汁會(huì)謝掉，變得不粘稠，影響菜的口感和賣相。
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小貼士
1、做這道糖醋魚塊，也可以不去魚皮和魚骨，成品可能會(huì)不太好看，帶骨吃的時(shí)候會(huì)較麻煩哈。 2、勾芡時(shí)，千萬要沿著同一個(gè)方向攪拌，不要來回的攪，否則芡汁會(huì)謝掉，變得不粘稠，影響菜的口感和賣相。