113人瀏覽過
4星
醬
初級(jí)難度
<30分鐘
生姜 、 蔥伴侶醬 、 白糖 、 醬油 、 食油 、 精鹽
小貼士
1、紅線椒肉厚籽少，口感微辣。 2、辣椒經(jīng)過蒸制后，軟糯，香甜。 3、辣椒畢竟是辣椒，剁甜味的紅線椒也要帶一次性手套
烹飪技巧:醬
醬是將食材與調(diào)味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調(diào)味料的味道和顏色,達(dá)到醇厚口感的一種烹調(diào)方法。
醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
調(diào)味料的比例要掌握得當(dāng),燉煮時(shí)要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調(diào)味料且不破損。
醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。
美景食途
考個(gè)駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
大蒜
紅線椒
