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腐乳帶魚

腐乳帶魚

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主料

雷達網(wǎng)帶魚 夏至宜食
500克
紅腐乳汁
0
淀粉
0

佐料

、 、 、 料酒 、 生抽 、 白糖麻油 、 食用油

制作方法

小貼士

1,腐乳汁比較咸,而且?guī)~也事先腌制過,所以全程不用加鹽。 2,最后加糖,可以使帶魚的口感更豐富,色澤更明亮。 3,炸帶魚的火調(diào)成中火,如果油溫比較高,帶魚外面的淀粉很快變成金黃色,而內(nèi)部沒熟透,可以調(diào)成小火慢炸。

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