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老醋茼蒿

老醋茼蒿

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主料

茼蒿 夏至慎食
適量
圓蔥
少許
蝦皮
適量
熟白芝麻
適量
胡蘿卜
適量

佐料

生抽 、 色拉油 、 香油蒸魚豉油 、 、 、

制作方法

小貼士

茼蒿桿汆燙一下口感更好,葉和嫩尖直接生拌食用,風(fēng)味十足。料汁可以依據(jù)自己口味調(diào)換,配菜除了考慮色澤的搭配,也盡量照顧到營養(yǎng)的均衡,比如蝦皮的鈣質(zhì),胡蘿卜的胡蘿卜素等。

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