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紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

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主料

豬絞肉
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嫩豆腐
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上海青
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油炸豆皮
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佐料

蔥姜蒜泥 、 鹽 、 醬油 、 紹興酒 、 八角

制作方法

小貼士

1.用豆腐取代肥肉，是為少油清爽，用豆丁取代油條，是為高纖健康； 2.炸獅子頭時一定要中小火，慢慢炸，肉類最怕半生不熟，不易保存。