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小貼士

提示，圓粒糯米要比長粒糯米粘性大，充分泡過夜泡透糯米，蒸出才粘，一般都是上蒸鍋把糯米蒸熟，這次改用電飯鍋像平常燜米飯一樣，想不到比蒸岀還粘很方便，省時間，糯米粉須提前炒岀香味備用，紅豆沙也可適購袋包裝使用。