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五香鷹嘴豆

五香鷹嘴豆

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主料

100g

佐料

姜 、 香葉 、 花椒 、 八角 、 干辣椒 、 鹽

制作方法

小貼士

1.鷹嘴豆較硬，需提前浸泡，泡至豆子飽脹方可使用； 2.配料也可直接放入鍋中，食用茶包袋會更方便； 3.如果喜歡稍硬、有嚼勁的口感，可將煮至?xí)r間縮短5分鐘； 4.降溫后也可將豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留湯汁，以免豆子變干。