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椒麻鴨掌

椒麻鴨掌

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主料

鴨掌

500克

雞湯

50克

佐料

蔥、花椒、醬油、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、麻油

制作方法

小貼士

鴨掌無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃。超解饞！鴨掌入鍋煮至剛熟時撈起，立即放入冰水中，以保證肉質(zhì)鮮嫩的特點。

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