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培根杏鮑菇卷

培根杏鮑菇卷

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主料

培根
6片
杏鮑菇
1個
淀粉
適量

佐料

、 、 耗油 、 清水

制作方法

小貼士

1.杏鮑菇加鹽焯水,以及焯水后過涼水,都是為了保證杏鮑菇口感勁脆 2.培根已經(jīng)有咸味了,所以耗油用量要控制好,不宜太多 3.淀粉和水可以直接用水淀粉代替 4.培根含油,所以這道菜無需放油 5.因?yàn)樾吁U菇已經(jīng)焯水了,培根也易熟,所以不要蒸太久,否則會蒸老影響口感

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