田螺
肉末手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制田螺釀，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 田螺釀:口感嫩滑,香味獨(dú)特
- 來源@B站 : 張小廚來了
小貼士
田螺買回來后，要用清水養(yǎng)上兩天，讓田螺吐清泥沙。記住隔三四個小時(shí)就換一次水，保持水的清潔度。據(jù)說滴幾滴麻油能讓田螺吐泥的速度加快，還有一種中草藥，半天就能吐盡泥沙，但會改變田螺的味道，不建議使用。取出螺肉后，切記把黑黑的螺腸去掉，那里沒有什么營養(yǎng)物質(zhì)，嘿嘿，春天的母螺沒準(zhǔn)還有一堆小螺。
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