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紅薯葉蝦米粥

紅薯葉蝦米粥

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主料

紅薯葉
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大米
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蝦米
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佐料

、 胡椒粉

制作方法

小貼士

紅薯葉營養(yǎng)豐富,翠綠鮮嫩,香滑爽口,測試表明,每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較,礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘,其大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量都比菠菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜等高,特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯葉具有增強免疫功能,提高機體抗病能力,促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變,催乳解毒,保護(hù)視力,預(yù)防夜盲的良好保健功能。

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