大黃魚(凍品)
小蔥小貼士
1、黃花魚的肉是蒜瓣肉，打刀花時(shí)距離要打的遠(yuǎn)一些，肉才不易碎。 2、做魚時(shí)，要用不粘鍋煎，我用的鍋不太好，有點(diǎn)粘鍋。 3、煎魚時(shí)魚身上抹鹽或鍋中先入姜，這樣煎起來(lái)不粘鍋。 4、沒(méi)高湯用開水也可以。魚很鮮，味精不要放。
小貼士
1、黃花魚的肉是蒜瓣肉，打刀花時(shí)距離要打的遠(yuǎn)一些，肉才不易碎。 2、做魚時(shí)，要用不粘鍋煎，我用的鍋不太好，有點(diǎn)粘鍋。 3、煎魚時(shí)魚身上抹鹽或鍋中先入姜，這樣煎起來(lái)不粘鍋。 4、沒(méi)高湯用開水也可以。魚很鮮，味精不要放。
