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小貼士

山藥削皮時，最好帶個手套或套個保鮮袋。也可把洗凈的山藥丟入開水燙煮一下，然后用菜刀由上而下輕劃一下刀，能輕松去皮。但要注意煮的時間不要過長，且整根煮，不要切開。如已出現(xiàn)手癢癥狀，可把手洗凈，然后在手上抹醋，連指甲縫也別落下，瘙癢感會逐漸消失。也可在火上烤，反復翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。把手放在大米里反復地搓，也能緩解瘙癢感。