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柿餅豌豆黃
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主料

脫皮豌豆仁
300g
適量
堿面
1g

佐料

白糖

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制柿餅豌豆黃,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 美味小舍

小貼士

1、豌豆黃不用加其他的凝固劑,只有稠度夠,晾涼后自然就成塊了。加了凝固劑的并不好吃,沒有這樣做的豆香味純正濃厚。 2、煮的時候水要適當,這樣可以不用炒太久,做起來比較輕松。 3、豆子中加堿面是為了煮好的豆子更軟爛。

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