81人瀏覽過
4星
燉
初級(jí)難度
<30分鐘
紅糖
小貼士
1、雪梨去皮，更容易吸入紅糖的顏色和味道。 2、枸杞最后十分鐘左右放入，營養(yǎng)更好吸收。 3、小火慢燉，燉至雪梨軟爛為止，口感更好。 4、紅糖可根據(jù)個(gè)人喜好添加，多少隨意。
烹飪技巧:燉
燉是將預(yù)處理過的食材放入燉鍋中,加入適量的湯汁和調(diào)味料,用小火長時(shí)間慢煮,使食材充分熟透且入味的一種烹調(diào)方法。
燉制的菜肴口感鮮嫩,湯汁濃郁,食材充分吸收了調(diào)味料的味道。
食材要預(yù)先處理,如焯水、腌制等。 火候要控制得當(dāng),保持小火慢燉。 湯汁的量要適中,不宜過多或過少。 根據(jù)食材和口味需求調(diào)整調(diào)味料的種類和量。
燉肉、燉雞、燉魚、燉豆腐等。
美景食途
考個(gè)駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會(huì)員贈(zèng)本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
梨
大棗
