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雞腿菇炒韭菜花

雞腿菇炒韭菜花

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主料

韭菜花
0
肉絲
少量

佐料

、 雞精 、 水

制作方法

小貼士

雞腿蘑菌柄粗壯色白,形象似雞腿,肉質(zhì)肥嫩,清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,多種維生素,多種礦物質(zhì)。由于雞腿菇集營養(yǎng)、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人們青睞,被譽為“菌中新秀”。雞腿蘑含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,多種維生素,多種礦物質(zhì)。雞腿菇還含有抗癌活性物質(zhì)和*的有效成分,長期食用,具有調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。(但是誰會長期吃一樣?xùn)|西呢?再說這種成分肯定是微量的,所以得了病除了注意飲食還是要去醫(yī)院看醫(yī)生靠吃菜是治不好病的。) 雞腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。 韭菜花富含水分,蛋白質(zhì),脂肪,糖類,灰分,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥,干眼病之人食用,因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質(zhì)的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

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