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小貼士

1、這道菜的肉腸必須是蒸熟以后的，其他食材都比較好熟，所以可大火快炒出鍋，保持色香味。 2、杏鮑菇不一定有，蒜薹可以換成芹菜、青蒜等。這些菜都比較易熟，配胡蘿卜顏色好看。當然肉腸也可以換成肉片，不過既然是快手菜，當然是能在短時間搞定的肉腸比較方便。