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雪菜蒸鯇魚

雪菜蒸鯇魚

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主料

鯇魚排
0
豌豆苗
0
紅椒
0

佐料

、 蔥白 、 蒸魚豉油 、 料酒 、 橄欖油

制作方法

小貼士

1.鯇魚即草魚,也可以用其它適合清蒸的魚來做; 2.雪菜是用的袋裝腌制好的雪菜,帶有咸鮮味,故淋上的蒸魚豉油要少,雪菜在各大超市有售; 3.各家選用魚的分量不同,故蒸制時間供參考,一般看到魚發(fā)白,肉用筷子輕撥即散就可以了; 4.下面鋪汆燙后的豌豆苗不僅可以讓菜色好看,而且營養(yǎng)更均衡。

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