大米
牛奶手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制奶香米布丁，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 奶香米布丁:清爽綿糯,細(xì)膩絲滑
- 來(lái)源@B站 : 美味舒西
小貼士
1．用牛奶煮米時(shí)要防止牛奶溢鍋，另外如果有牛奶的結(jié)皮提前取出，以免影響質(zhì)感。 2．牛奶煮的米不必完全煮熟或成粥狀，只要米煮軟了就行，攪碎后還需要烘烤，會(huì)有個(gè)再熟的過(guò)程。 3．水浴就是燉烤，在模具外的烤盤放些水，水位到模具的一半高度即可。水浴能是使烘烤的食物保持軟嫩和濕潤(rùn)的口感。
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