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小貼士

1、一定要一次加入足量的水，如果水不夠繼續(xù)添加的話，也一定要是開水 2、杭椒比較辣，所以要放的早一點(diǎn)和土豆一起燜，更能入辣味 3、紅尖椒在這道菜里，主要起裝飾作用，所以要放的比較晚，既能入味，顏色也會(huì)很鮮麗漂亮 4、我用的是成盒裝的咖喱塊，6塊一盒的那種，融入的時(shí)候很容易糊鍋，所以一定要注意翻炒哦。 5、咖喱收汁的效果非常好，放咖喱之前一定要確保鍋里還有少量可見的水 6、如果沒(méi)有咖喱塊的話，用咖喱粉也行，不過(guò)味道要差一點(diǎn)點(diǎn)哦