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葫蘆雞

葫蘆雞

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主料

母雞

1只

蝦仁

1.5兩

小青菜心

20棵

輔料

水發(fā)香菇

1兩

熟筍

1.5兩

熟火腿

5錢

豬五花肉(肉片)

1兩

雞蛋清

1個(gè)

蔥白段

5錢

干淀粉

5錢

佐料

姜片、精鹽、紹酒、雞清湯、熟豬油

制作方法

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