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蝦仁魚(yú)肚

蝦仁魚(yú)肚

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主料

花膠

2兩

鮮蝦仁

1.5兩

輔料

熟瘦火腿

5錢

熟雞肉

5錢

水發(fā)香菇

5錢

雞清湯

1斤

雜骨湯

1斤

雞蛋清

1個(gè)

百合粉

2錢

面粉

5錢

濕淀粉

1兩

佐料

紹酒、黃醋、蔥段、醬油、胡椒粉、味精、精鹽、芝麻油、熟豬油

制作方法

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