雞翅
干淀粉小貼士
詩心片語： 1：雞翅要腌制入味，不建議當(dāng)時腌當(dāng)時炸制。 2：腌制好以后，要挑出來，不要蔥姜和湯汁，這樣炸出來的雞翅才會外酥里嫩，不會濕濕軟軟的樣子。 3：炸的時候要等油7、8分熱，油溫太低就下入雞翅的話，成菜表皮會皺巴巴的不漂亮，而且每個之間會相互粘在一起。
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小貼士
詩心片語： 1：雞翅要腌制入味，不建議當(dāng)時腌當(dāng)時炸制。 2：腌制好以后，要挑出來，不要蔥姜和湯汁，這樣炸出來的雞翅才會外酥里嫩，不會濕濕軟軟的樣子。 3：炸的時候要等油7、8分熱，油溫太低就下入雞翅的話，成菜表皮會皺巴巴的不漂亮，而且每個之間會相互粘在一起。