茄子
魷魚小貼士
海鮮茄子煲特點：味道濃郁、鮮鮮適口、口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富。 溫馨提示： 1、海鮮料可購買超市中的成品，即可配餐用。 2、煎茄子的油溫要高一些，一來上色快，二來茄子不會吃油太多。 3、在鍋中燒制此菜時八分熟即可，最后用煲再煲制3分鐘便可食用，否則，在鍋中燒制過久茄子會塌秧，茄子太爛就不好吃了。
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小貼士
海鮮茄子煲特點：味道濃郁、鮮鮮適口、口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富。 溫馨提示： 1、海鮮料可購買超市中的成品，即可配餐用。 2、煎茄子的油溫要高一些，一來上色快，二來茄子不會吃油太多。 3、在鍋中燒制此菜時八分熟即可，最后用煲再煲制3分鐘便可食用，否則，在鍋中燒制過久茄子會塌秧，茄子太爛就不好吃了。