海蠣小貼士
1.這道菜各家做法也不一樣，這種將所有材料混合在一起煎是最簡單方便的。 2.蔬菜的選擇是多樣的，也可以用韭菜、香菜，或生菜。 3.地瓜糊一定要充分攪拌均勻，不要結塊。 4.煎制的時候火不要太猛，防止燒焦，但也不宜過熟。 5.海蠣本身就含有鹽份，所以不用加過多的調料。
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小貼士
1.這道菜各家做法也不一樣，這種將所有材料混合在一起煎是最簡單方便的。 2.蔬菜的選擇是多樣的，也可以用韭菜、香菜，或生菜。 3.地瓜糊一定要充分攪拌均勻，不要結塊。 4.煎制的時候火不要太猛，防止燒焦，但也不宜過熟。 5.海蠣本身就含有鹽份，所以不用加過多的調料。