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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 鹽 、 料酒 、 清水
小貼士
1、花蛤本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用。花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。 2、因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便溏者不宜用。
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