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香瓜

香瓜

香瓜
27 熱量(千卡)
0.4 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
6.2 碳水化合物
67 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、看顏色
挑選香瓜要看它外表的顏色，成熟后的香瓜顏色是金黃的，如果果皮發(fā)白或者黃色較淡，則說明這種瓜還沒有成熟，不適合購買和食用。
2、看瓜蔓
挑選香瓜還可以看它余下的瓜蔓，如果香瓜瓜蔓還是綠色的，水分量很大，說明這是剛剛摘下不久的新鮮香瓜，如果發(fā)現(xiàn)它的瓜蔓已經(jīng)脫落或者嚴(yán)重脫水，說明它已經(jīng)存放了太長時(shí)間，根本不新鮮，不適合購買和食用。
3、看表皮
檢查瓜的表皮，整體檢查看沒有明顯傷痕或者顏色一塊深一塊淺的，表面不要有傷口，皮不能有爛掉的地方。
氣味
挑選香瓜可以聞它的氣味，成熟的香瓜會(huì)散發(fā)出一種濃郁的甜香，這種香氣在它沒有瓜蔓的一端最清晰，如果發(fā)現(xiàn)香瓜沒有這種味道，就說明它沒有熟透，或者味道根本不甜。
手感
同樣大小的瓜，如果太沉一般就是沒熟。通常沒熟的瓜里面是實(shí)心的，比同樣大小的瓜會(huì)沉許多。所以不要選個(gè)頭和重量太不成比例的瓜。
存儲(chǔ)建議:
香瓜應(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。未切開的香瓜可在室溫下保存數(shù)日，熟透后宜冷藏并盡快食用，冷藏時(shí)用紙袋包裹可保持水分。已切開的香瓜需密封冷藏，并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢，以防變質(zhì)與營養(yǎng)流失。
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