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萵筍

萵筍涼甘

立春時(shí)節(jié) 宜食原理及依據(jù)

15低熱量(千卡)

1 蛋白質(zhì)(克)

0.1無脂肪

2.8 低碳水化合物

23低血糖指數(shù)(GI)

營養(yǎng)成分

健康數(shù)據(jù)

口感特點(diǎn): 萵筍的口感特點(diǎn)主要為清脆爽口，味道帶有一絲甜。其筍莖肥大而脆嫩，顏色淡綠，如同碧玉一般。在烹飪過程中，萵筍不需要翻炒得太熟，稍微發(fā)軟就可以出鍋，這樣能更好地保持其清脆的口感。同時(shí)，特別需要注意的是，萵筍怕咸，所以在加食鹽時(shí)寧可少放，不可過量。

今農(nóng)青筍

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