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燕窩

燕窩

燕窩
320 熱量(千卡)
57.9 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
21.7 碳水化合物
一看羽毛量
燕子在做窩時(shí)，難免會(huì)帶羽毛進(jìn)去，按規(guī)格分為“特輕毛、輕毛、中毛、中毛”，當(dāng)然是毛越少越好！
二看外觀形狀
1、燕盞：形狀完整的燕窩，根據(jù)盞形及大小，又分為不同的等級(jí)，頂級(jí)的燕窩盞形寬大呈完美的半月形，燕窩纖維緊密。 2、燕條：在挑毛加工、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中破碎，無(wú)法形成盞形的燕窩。 3、燕絲：在挑毛時(shí)刮下來(lái)的燕囊絲（又稱為寶寶絲）、容易吸收。 4、燕角：燕角是金絲燕用來(lái)固定燕窩兩端的部分是燕窩的承重量，在修整燕盞的時(shí)候，將燕盞的邊角不規(guī)則部分修剪下來(lái)燕窩角部。 5、燕餅：燕絲或燕碎收集，再用模型壓制而成。 6、燕碎：因在燕窩采摘、運(yùn)輸、加工過(guò)程壓碎變成很細(xì)碎的燕窩。
三、聞味道
安全食用的燕窩清潔度高、沒(méi)有刺激的腥味、沒(méi)有刷膠、漂白。
四、只買合法正規(guī)渠道
合法正規(guī)燕窩包含正規(guī)進(jìn)口文件，燕窩上粘貼了國(guó)家部門的監(jiān)管的溯源標(biāo)簽。 1、正規(guī)進(jìn)口文件：原產(chǎn)地證明、原產(chǎn)地獸醫(yī)衛(wèi)生證、進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。 2、燕窩最小銷售包裝均加貼了中國(guó)檢科院（CAIQ）溯源標(biāo)簽，以方便消費(fèi)者識(shí)別和選購(gòu)及查詢溯源。 消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)掃描二維碼或者在服務(wù)平臺(tái)上輸入“燕窩碼”查詢，即可獲得燕窩原料、生產(chǎn)、出口、進(jìn)口等相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)燕窩產(chǎn)品的“燕屋-加工廠-進(jìn)口商-經(jīng)銷商”全程可追溯，從而保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。 中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)網(wǎng)址ebn.caiq.org.cn/，查詢信息時(shí)按住網(wǎng)頁(yè)下拉便可以看到。
存儲(chǔ)建議:
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽(yáng)曬干。
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