金絲小棗口感細膩，肉質(zhì)飽滿緊實，表皮薄而易剝離。其果肉呈深紅色，甜而不膩，帶有濃郁的棗香及獨特的“金絲”現(xiàn)象（果肉中細密的糖分結(jié)晶）。咀嚼時能感受到豐富的果膠與絲絲甜蜜，是干果中的上品。