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西葫蘆

西葫蘆

寒露時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
西葫蘆
19 熱量(千卡)
0.8 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
3.8 碳水化合物
15 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、看表皮
挑選嫩西葫蘆先看表皮,飽滿且富有光澤且有淡淡的網(wǎng)紋,是好的西葫蘆,比較新鮮。
2、看顏色
顏色越綠的越嫩,相反顏色發(fā)白的那種西葫蘆就有些老了,老的西葫蘆可以做餃子包餡,口感比嫩的西葫蘆要好。
3、看整體
挑選的時(shí)候要注意,不能選表面上有小坑的,時(shí)間長的不新鮮。
手感
1、摸表面
條件允許的情況下,可以上手摸一摸。新鮮的西葫蘆,表面上應(yīng)該有一層小毛刺,不過時(shí)間長了就掉了。所以挑選的時(shí)候可以注意一下表面,有小毛刺的比較新鮮。
2、掂重量
條件允許的情況下,可以上手掂一掂。西葫蘆同樣大小要選相對沉一些的,含水分比較多的,否則水分流失的西葫蘆非常難吃,口感不好。
存儲(chǔ)建議:
把西葫蘆放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處,不要沾水,也不要隨意移動(dòng)和磕碰,這樣可以保存多一些時(shí)間。
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