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沙棘

沙棘

沙棘
120 熱量(千卡)
0.9 蛋白質(zhì)(克)
1.8 脂肪
25.5 碳水化合物
外觀
1、看形狀
要挑選那些形狀是球形或扁球形的，沙棘品質(zhì)才好。
2、看顏色
挑選那些表面為棕紅色或者是黑褐色的沙棘。
3、看表皮
挑選那些表皮上有皺縮、果柄比較短小的沙棘。
手感
在條件允許的情況下，可以略微捏一捏沙棘。好的沙棘質(zhì)地較軟，有一定的彈性。
如果沙棘捏起來很硬，代表沙棘尚未成熟，如果捏起來十分軟爛，證明沙棘快要腐爛或已經(jīng)腐爛，也不宜挑選。
存儲建議:
沙棘儲存時應(yīng)放置于陰涼干燥處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。新鮮沙棘果實(shí)可冷藏保存（4℃左右），延長保鮮期；制成的果汁或果醬等產(chǎn)品應(yīng)在密封條件下冷藏，并盡快食用以保持最佳風(fēng)味和營養(yǎng)價值。
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