80
熱量(千卡)
14.6
蛋白質(zhì)(克)
1.6
脂肪
1.7
碳水化合物
- 外觀
- 1.包裝完整：檢查包裝是否密封完好，無(wú)破損和漏氣現(xiàn)象，確保產(chǎn)品在腌制過(guò)程中未受污染。
2.外觀色澤：透過(guò)包裝觀察醬青蟹的顏色，優(yōu)質(zhì)的醬青蟹色澤應(yīng)均勻且紅亮，蟹殼干凈無(wú)雜質(zhì)。
3.規(guī)格與肥滿度：對(duì)于鮮活青蟹加工而成的醬青蟹，也可參考其原本的大小和肥滿度，通常選擇膏滿體肥的母蟹制作的醬青蟹更佳。由于是腌制品，這一點(diǎn)可能通過(guò)包裝信息了解。
- 味道
- 質(zhì)地判斷：若允許開蓋試樣，則可以通過(guò)觸摸和嗅聞來(lái)判斷其質(zhì)地和氣味，優(yōu)質(zhì)醬青蟹肉質(zhì)緊實(shí)，不松散，伴有濃郁但不過(guò)分的醬香和蟹鮮味，無(wú)異味。
- 其他
- 配料表與日期：查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的配料表，確認(rèn)不含不良添加物，同時(shí)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選購(gòu)近期生產(chǎn)的新鮮產(chǎn)品。
- 存儲(chǔ)建議:
- 醬青蟹需冷藏保存，置于冰箱保鮮層，并確保密封以防止串味和水分流失。建議在購(gòu)買后盡快食用，開封后如不能一次性吃完，應(yīng)重新密封放入冰箱冷凍，但口感會(huì)隨時(shí)間推移逐漸減弱。
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