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烏樅菌
烏樅菌
24
低
熱量(千卡)
2.7
蛋白質(克)
0.1
無
脂肪
4.1
低
碳水化合物
食品安全
營養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡介
如何挑選
產地好物
食用指南
原理
依據(jù)
外觀
1. 外觀完整：選擇菌蓋未開傘、顏色呈黃褐色或咖啡色，表面有天然鱗片且無破損的松茸。
2. 菌柄緊實：菌柄基部應緊實無腐爛，長度適中且與菌蓋連接緊密。
3. 整體干燥：確保松茸整體干燥無水分，重量感適中，手感堅實。
香氣
香氣濃郁：新鮮優(yōu)質的松茸具有獨特的香氣，可聞其香味判斷新鮮度。
存儲建議:
松樹菌應妥善儲存以保持其風味。新鮮松茸宜用吸水紙包裹冷藏，盡快食用；松露不宜冷凍，常溫下可短期存放于透氣容器內，或用濕布包裹冷藏，使用前切勿清洗。
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